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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog accueil liste articles mon blog de jardinage 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >> 1 décembre 2013 7 01 / 12 / décembre / 2013 13:13 gâteau basque à la crème pâtissière حلوة الباسك بالكريمة recette gâteau - crème pâtissière allez un petit tour dans le pays basque...pourquoi pas, hein? c'est un gâteau facile à faire et gustativement intéressant. on dit qu'il est meilleur 48h après...entre nous il n'a pas survécu 1h...looool. a l'origine il est fourré de confiture de cerises noires (miammm), qu'on peut aussi remplacer avec la crème pâtissière. c'est un gâteau à la fois croquant et moelleux, j'ai remplacé le rhum par de l'eau de fleur d'oranger, ma fois c'était bien sympa. allez je vous laisse avec les ingrédients... ingrédients: la crème pâtissière 25 cl de lait 1/2 gousse de vanille 1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeufs. 3 càs de sucre en poudre 4 càs de farine 4 càs d'eau de fleur d'oranger (la recette initiale contient 2 càs de rhum) la pâte 300g de farine 10 càs de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeufs. 150g de beurre 3 càs d'eau de fleur d'oranger ( la recette initiale contient du rhum) pour la dorure 1 jaune d'oeuf 1 càs de lait etapes de la recette: 1/ on commencera par la crème pâtissière: faire bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille. fouetter l'oeuf entier et les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. y incorporer la farine sans cesser de battre, puis ajouter pett à petit le lait bouillant. 2/ verser ce mélange dans une casserole et faire cuire sur feu moyen la crème tout en fouettant jusqu'aux premiers bouillons. retirer du feu, couvrir d'un film alimentaire, en faisant en sorte que le film touche la crème. réserver. 3/ pour la pâte: on mélange au robot la farine, le sucre, le sel, la levure, les oeufs un à un et le beurre ramolli coupé en petits dès. finir avec l'eau de fleur d'oranger. pétrire jusqu'à obtention d'une pâte homogène. la rouler en boule et laisser reposer 1 heure au frais. 4/ préchauffer le four à 200°c (th6) 5/ diviser la pâte en 2 portions inégales (2/3 et 1/3). beurrer un moula à manqué. etaler la plus grosse partie au fond du moule en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie. remonter largement la pâte sur les bords. 6/ verser la crème pâtissière sur la pâte. abaisser le reste de pâte pour former le couvercle. la mettre au dessus de la crème et souder les bords avec de l'eau. dorer la surface avec le jaune d'oeuf et le lait. 7/ enfourner le gâteau 40 mn à 200°c. voilà c'est prêt........ vous trouverez d'autres recettes de cakes et gâteaux ici cake , rapide , sucré , gâteau rapide , goûter source de la recette: petit larousse pâtissier repost 0 published by yummyfood - dans cakes sucrés commenter cet article 21 juillet 2013 7 21 / 07 / juillet / 2013 12:23 quelques idées de recettes sucrées pour le mois de ramadan بعض الوصفات الحلوة لشهر رمضان cliquez sur l'image pour accéder à la recette. a vos casseroles dessert , glace , cake , brioches , gâteaux , crèmes pâtisserie , maroc , orientale , ramadan , sucrée repost 0 published by yummyfood - dans index ramadan commenter cet article 7 juillet 2013 7 07 / 07 / juillet / 2013 12:49 quelques idées de recettes salées pour le mois de ramadan بعض الوصفات لشهر رمضان recettes ramadan - recettes salées- briouates- quiches-gratins-chaussons-entrées- tajines cliquez sur l'image pour accéder à la recette. a vos casseroles quiches , chausson , briouate , tajine , entrée , poulet boeuf , pâte , tarte salée , salade , feuilleté , msemen repost 0 published by yummyfood - dans index ramadan commenter cet article 25 avril 2013 4 25 / 04 / avril / 2013 13:31 muffins au chocolat مافن بالشكلاط recette muffins - recette chocolat c'est une recette que j'ai chipé du blog de "darna" . c'est un vrai délice, le goût de chocolat est vraiment là...d'après darna c'est la recette des muffins au chocolat de mcdo...moi je trouve qu'ils sont meilleurs que ceux de mcdo loool allez je vous laisse avec les ingrédients... ingrédients: 2 càs de maizena 2 càs de cacao amer 50 g de sucre roux ( j'ai mis 3 càs de sucre en poudre) 15 cl d'eau 35 g de beurre 70 g de chocolat noir 70% (j'ai mis 100g de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao) 7 cl d'huile neutre 1 càc d'extrai de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé) 1 oeuf 3 càs de sucre en poudre 4 càs de farine 1.5 càc de levure chimique 1/2 paquet de pépites chocolat (je n'en avais pas) etapes de la recette: 1/ mélanger à la main, dans une casserole: maizena + cacao+ sucre et l'eau. mettre sur feu très doux, tout en mélangeant jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu et devienne lisse. 2/ ajouter hors du feu, le beurre en petit dés, le chocolat haché, l'huile, la vanille (ou le sucre vanillé), l'oeuf, et le reste de sucre. bien mélanger pour que le mélange soit bien lisse. 3/ ajouter ensuite la farine tamisée et la levure et mélanger bien. incorporer ensuite les pépites de chocolat (moi je n'en ai pas mis) 4/ remplir vos caissettes au 2/3 et enfourner pendant 15 mn à four préchauffé. voilà c'est prêt........ vous trouverez d'autres recettes de cakes et gâteaux au chocolat ici et pourquoi ne pas essayer des recettes de cakes sucrés ici chocolat , muffin , cake , facile , dessert , gouter repost 0 published by yummyfood - dans chocolat (gâteaux - cakes -...etc) commenter cet article 15 avril 2013 1 15 / 04 / avril / 2013 18:20 brioche tressée بريوش مضفورة recette brioche facile - recette brioche vendéenne toujours en quête de "the recette" de brioche, cette fois-ci j'ai essayé une recette que j'ai trouvé dans le site le marmiton. je l'ai un peu faite à ma sauce (comme d'habitude), que dire...elle est pas mal comme recette, même si je préfère celle faite il y a quelque temps (recette ici). cette ne m'a pas tellement emballé que ça, je l'avoue, mais bon...elle est quand même pas mal. et oui que voulez-vous...je suis devenue exigeante en terme de brioche naaaaa allez je vous laisse avec les ingrédients... ingrédients: 500 g de farine 2 càs de levure boulangère 2 càs d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs 5 càs de sucre en poudre 100 g de beurre une petite pincée de sel 30 cl de lait tiède (à peu près) 1 oeuf pour la dorure etapes de la recette: 1/ mélanger au robot la farine, la levure, le sucre et le sel (faire attention à ce que le sel ne soit pas en contact de la levure). incorporer les oeufs et bien pétrire pendant 5 mn. 2/ ajouter ensuite le beurre ramolli tout en pétrissant, puis le lait tiède et la fleur d'oranger. pétrire au moins 10 mn afin d'obtenir une pâte souple et non collante. 3/ mettre la pâte en boule dans un récipient, la couvrir d'un linge propre et la laisser pousser pendant au moins 2 heures. la pâte doublera de volume. 4/ rompre la pâte en appuyant en son milieu et la travailler un peu à la main. la diviser en 3 boules (vous obtiendrez 3 brioches tréssées avec cette quantité) 5/ diviser chaque boule en trois, former des boudins, façonner une natte avec les boudins. déposer les 3 nattes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer pendant 1 heure. 6/ badigeonner d'oeuf et enfourner pendant 20 à 30 mn selon le four à 180°c. voilà c'est prêt........ vous trouverez d'autres recettes de brioches ici et pourquoi ne pas essayer cette confiture ici brioche , vendéenne , eau de fleur d'oranger , petit déjeuner , goûter repost 0 published by yummyfood - dans brioches commenter cet article 1 mars 2013 5 01 / 03 / mars / 2013 10:00 velouté de carotte au cumin et céleri شوربة الجزر les soirées commencent à se rafraichir et les journées se raccourcissent... mon horloge biologique me dit que c'est l'heure des soupes et des veloutés en tout genre..... je commence donc par une recette de velouté de carotte toute simple. le céleri et le cumin rehausse gentiment le goût de la carotte....miam miam....même ceux qui ne sont pas très soupe vont a-d-o-r-e-r.... i ngrédients pour 6 personnes: 500g de carotte
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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PORT 43
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CREATED 2004-02-25
STATUS
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